Be part of the tribe — Outremeuse, Liège
La salle principale du Tribe — plafond en vagues de néons orange, arbre de glycine, fresque Be Part of the Tribe
Outremeuse · Liège · ouvert mer–sam

Restaurant. Rooftop. Tribu.

Caché au cœur d'Outremeuse, Tribe rassemble une cuisine d'auteur, le premier rooftop secret du quartier, et des nuits qui n'appartiennent à personne d'autre.

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Restaurant d'ambiance
be part of the tribe
Rooftop secret
Cuisine d'auteur
nuits sans fin
Hugo Patte · chef
Cocktails signature
chalet de Noël
Restaurant d'ambiance
be part of the tribe
Rooftop secret
Cuisine d'auteur
nuits sans fin
Hugo Patte · chef
Cocktails signature
chalet de Noël
Manifeste

Ici, on ne dîne pas. On se retrouve. On partage une assiette, on rit fort, on traîne tard — et soudain on fait partie de quelque chose de vrai.

Tribe est une adresse hybride par essence : gastronomie, cocktails, rooftop, soirées. Né d'un coup de cœur pour un bâtiment et d'une obsession — rassembler. Bienvenue dans la Tribu.

Fresque Be Part of the Tribe sur le mur du restaurant
La fresque Salle principale
Hugo
Hugo · chef de cuisine ★ Le chef ★ Hugo Patte, chef de cuisine au Tribe Roture, en plein travail dans sa cuisine
Outremeuse, Liège Hugo
Le chef · l'ami · l'évidence

Hugo Patte.
L'âme de la cuisine.

Je fais pas compliqué. Je fais sincère. Une cuisine qui ressemble aux gens qui nous font confiance — généreuse, sans chichi, qu'on partage. — Hugo, chef du Tribe

Avant le Tribe, il y avait l'amitié. Hugo a grandi dans le même quartier que Kenan et Selma — mêmes rues, mêmes étés à Outremeuse. Quand le projet a pris forme, Hugo s'est imposé naturellement aux fourneaux. Évidence absolue.

Sa cuisine ne triche jamais. Côte à l'os maturée 60 jours, truite saumonée d'Ondenval, carpaccio coupé à la minute, bao au canard confit. Une carte courte, des produits choisis, et une obsession : que chaque plat raconte une histoire qu'on finisse avec les doigts.

60j Maturation côte à l'os
100% Frites & purée maison
Générosité belge
Carelle
Le sourire qui fait revenir

Carelle.
L'accueil. La chaleur.

Quand un client repart en disant « on était bien, là » — c'est le plus beau jour. C'est ça, la Tribu. — Carelle, en salle

Et puis il y a Carelle. La chérie d'Hugo. Le visage que vous croisez d'abord, le sourire qui dit « bienvenue chez nous » — vraiment chez nous, pas la formule de service. Elle connaît la carte par cœur, le caractère de chaque table, et une bonne dose de l'histoire personnelle des habitués.

Quand Hugo cuisine derrière, Carelle fait vibrer la salle. Le duo sur lequel repose l'ambiance Tribe : la passion en cuisine, la chaleur en salle. C'est leur signature.

2024 Depuis l'ouverture
7/7 Sourires offerts
L'âme de la salle
Carelle · service & accueil la chérie ♥ Carelle, en salle au Tribe Roture, présentant un plateau d'apéro
Service · ambiance Carelle
Le rooftop du Tribe au crépuscule, guirlandes lumineuses et cocktails sur le bar
Le rooftop secret

Perché. Caché.
Indispensable.

Le premier rooftop d'Outremeuse. On y monte pour un apéro et on en redescend trois cocktails plus tard, en jurant qu'on revient demain.

Rooftop l'après-midi, banquettes rouges et chaises rotin
Mai → Sept

Été · Apéros perchés

Banquettes rouges, plantes, vue toits. Cocktails au coucher du soleil, dîner sous les guirlandes.

Rooftop avec arches peintes multicolores et plantes
15 août

Festivités d'Outremeuse

L'un des plus grands stands du quartier. Le rooftop vibre 3 jours d'affilée avec la fête.

Décembre

Hiver · Chalet de Noël

Bois, lumière chaude, plats traditionnels, vin chaud. Le secret le mieux gardé de l'hiver liégeois.

Les détails qui marquent

Le décor parle. Souvent fort.

Miroir baroque tagué au Tribe
01 — Le miroir
"What the f*ck
are you looking at ?"
Miroir baroque tagué, têtes antiques en plâtre. Tout le ton du Tribe en une image — irrévérencieux, soigné, mémorable.
Salle néon violet du Tribe avec wisteria
02 — Néons
Vagues de lumière
Fresque Be Part of the Tribe
03 — La fresque
Be part of
the tribe
L'entrée du Tribe rue Roture
04 — L'entrée
Rue Roture, 80
Discret depuis la rue. Spectaculaire à l'intérieur.
L'ambiance

Tout ça se vit.

Quelques instants attrapés au vol, entre deux services, un cocktail, et une fin de soirée qui n'en finissait pas.

Ce qui se passe ici

On dîne, oui. Et puis ça commence.

DJ sets, shows de magie, soirées humour, fêtes saisonnières. Tribe ne s'arrête jamais quand l'addition est posée.

DJ nights

Vendredi · Samedi

Les lumières baissent, le DJ prend les commandes. La salle devient piste, le rooftop devient afterparty.

Magie & humour

Soirées thématiques

Spectacles de magie en table à table, stand-up, performances surprises. À chaque visite, un détour qu'on n'attend pas.

Chalet de Noël

Décembre

Le rooftop se mue en chalet : bois, plats traditionnels, vin chaud, chocolats fondants. Le secret le mieux gardé de l'hiver liégeois.

15 août Outremeuse

Mi-août

Le quartier explose de vie. Tribe monte l'un des plus grands stands de la fête et fait vibrer le rooftop trois jours durant.

L'histoire

Trois amis. Un quartier. Une obsession.

Tout commence par une rencontre. Celle de Kenan Catovic avec un bâtiment qui ne demandait qu'à vivre. Très vite, sa femme Selma le rejoint pour façonner l'identité, et Hugo Patte prend les commandes de la cuisine. Tous trois sont profondément liés à Outremeuse — plus qu'un quartier, leur terrain de vie.

2023 — La rencontre

Un coup de cœur pour des murs

Kenan tombe sur le bâtiment. Coup de foudre instantané. L'idée d'un lieu de rassemblement, vivant, hybride, s'impose comme une évidence. Le projet prend forme, à trois.

Mai 2024 — L'ouverture

Tribe ouvre ses portes

Après plusieurs mois de travaux soignés pour préserver l'authenticité du lieu, Tribe s'installe au 80 rue Roture. Le quartier découvre une adresse qui n'existait nulle part ailleurs.

Été 2024 — Le rooftop

Le premier rooftop d'Outremeuse

L'aménagement du rooftop fait événement. Premier du genre dans le quartier, il devient en quelques semaines un secret partagé que toute la ville s'arrache.

2025 & au-delà

Une Tribu qui grandit

Soirées DJ, magie, humour, chalet de Noël, festivités du 15 août : Tribe rythme la vie d'Outremeuse. Et la Tribu accueille de nouveaux visages chaque semaine.

L'équipe fondatrice
K

Kenan Catovic

Fondateur · visionnaire

L'homme du coup de cœur. Toujours animé par une seule idée : créer des lieux où les gens se retrouvent vraiment.

S

Selma Kurudzija

Identité · communication

L'œil du Tribe. Elle façonne l'image, le ton, l'ambiance. Tout ce qui fait que vous reconnaissez Tribe entre mille.

H

Hugo Patte

Chef de cuisine

L'ami de toujours. Le talent en cuisine. Une carte sincère, généreuse, qui ne triche jamais avec le produit.

On en parle
Ils y sont passés

Et ils reviendront.

★★★★★ 4,5 / 5 — Restaurant Guru, Google & Facebook
★★★★★

"Une expérience exceptionnelle du début à la fin. Le service est impeccable, la cuisine excellente — des plats parfaitement exécutés, savoureux et généreux. Quand la passion et le sérieux se rencontrent, ça donne exactement ce genre d'expérience."

F
Félix Deltombe
Découverte 2025
★★★★★

"Nous sommes venus à 16. Une attention toute particulière, tant pour l'apéritif sur le superbe rooftop qu'à l'intérieur du restaurant. C'était aussi agréable que délicieux. Longue vie au Tribe !"

S
Sabine Garroy
Groupe de 16
★★★★★

"Première fois et sûrement pas la dernière. Très bien mangé, viande tendre, écrasé à l'huile de truffe un vrai délice, dessert pour finir en beauté. L'endroit, l'ambiance, le service, tout y était."

F
Francisco Pita Fernandez
Première visite
Rejoindre la Tribu

Une table vous attend. Faut juste l'appeler.

Réservation par téléphone — c'est plus rapide, plus humain, plus Tribe.
Pour les groupes, événements privés ou privatisations : on adore.

Adresse

Rue Roture 80

4020 Liège — Outremeuse
Belgique

Téléphone / SMS

0472 81 63 06

Pour réserver, demander, raconter sa vie.

E-mail

TribeOutremeuse

@gmail.com
Pour les événements & privatisations.

Heures d'ouverture

LundiFermé
MardiFermé
Mercredi18:00 — 00:00
Jeudi18:00 — 00:00
Vendredi18:00 — 00:00
Samedi18:00 — 00:00
DimancheFermé